咖啡師教您如何泡出好喝的濾掛

所謂工欲善其事，必先利其器，要泡出好喝的濾掛當然需要👇​
☑喜歡的濾掛風味​
☑準備好杯口適中的馬克杯，避免掛耳掛不穩掉下去喔！​
☑攝氏85~95度的熱水200c.c（建議裝在可讓您控制注水力道的容器中）​
-​
🙌準備好之後，就可以來泡濾掛囉！

Step1.：

整理咖啡粉：握住濾袋上方一小角，用手指將濾袋內的咖啡粉全部輕彈至底部。​

Step2.

沿虛線撕開濾袋並固定掛耳：將掛耳牢牢固定在杯緣(此時可聞到咖啡的乾香氣喔)​​

Step3.

第1次注水：將濾掛上的咖啡粉均勻沖泡到熱水後，先悶蒸10秒，讓咖啡粉的香氣釋放及萃取出最佳的風味。

Step4.

第2~4次注水：逐次緩慢注水，以穩定畫圓的方式覆蓋濾掛內的咖啡粉。(建議每次50c.c)​​

Step5.

等萃取出的咖啡流完後移開濾包：記得不要讓濾包在杯中浸置太久，避免苦味上升。​​

🉐享用您精心泡的香醇濾掛咖啡。​
-​
💁‍♂️咖啡師不藏步秘訣👇​
㊙先低浸再緩慢畫圓高沖，在咖啡香氣四溢的環境中享用最佳風味❤​
㊙10g的濾掛建議注水量為200c.c​
㊙沖水力道太大或水溫過高容易讓咖啡粉末中的苦味及焦味大量溶出，會影響萃取出的咖啡口感唷！​
-​
Rex Coffee, 𝑳𝒆𝒕’𝒔 𝑹𝒆𝒍𝒂𝒙！​

喜歡堅果味搭配花果香的中深焙濾掛嗎？瑞克斯濾掛酸值均衡，尾韻微微甘甜，適合每天需要儀式感的你。

​ -​

/ 您可能會喜歡 /