大部分的人有聽過咖啡師、烘豆師，但有聽過「杯測師」嗎？
你們知道杯測師的工作是什麼嗎？
把關咖啡品質，「杯測師」扮演重大角色！
「杯測」是用於咖啡分級的方法，杯測師要維持著靈敏的味覺、嗅覺，聞著咖啡的乾濕香氣，拿起杯測匙，快速「啜吸」，感受咖啡在口腔的風味。杯測師要能夠分析咖啡的乾香氣、濕香氣、酸度、風味、醇厚度、餘韻等等不同的咖啡屬性，評鑑來自世界各地的咖啡豆，為的就是把美好的咖啡帶給大家。
CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師，是目前世界上最為嚴格的咖啡感官測試系統之一， 與普通的咖啡師認證不同，著重咖啡杯測，生熟豆檢測，咖啡烘焙檢測，及品鑑咖啡品質與風味的能力等，因此對Q-Grader持有者提出了更高層次的要求。
咖啡風味是瑞克斯一直最注重的事情，自家的杯測師透過不斷的精進實作經驗與累積知識含量，不僅擁有英國City & Guilds咖啡師國際證照、SCAA烘焙大師一級認證以及在世界上最有公信力的CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師證照，全程為我們控管咖啡最佳品質！
『為您親手沖煮每一杯咖啡，輕鬆享受每一個愜意時光』
是我們瑞克斯咖啡一直秉持的經營理念，喝到一杯好咖啡，不必受限你在何處，以貼近生活的好咖啡，讓我們向您提供最便利與貼心的服務！
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Rex Coffee, 𝑳𝒆𝒕’𝒔 𝑹𝒆𝒍𝒂𝒙！
參考資料： COFFEE Lab Asia、食力foodNEXT
